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Mit Minze, Cassis und anderen Beeren…

Erfrischend einfaches Gurken-Minze-Wasser, Kräuter-Eistee oder Beerenshake: Garten und Terrasse bieten zahlreiche Zutaten für köstliche Erfrischungen, die uns jetzt in der Sommerhitze herrlich erquicken. Ob als kühlender Durstlöscher in der Pause während der Gartenarbeit oder hübsch garnierter, alkoholfreier Drink zum gemütlichen Beisammensein an einem lauen Sommerabend: aus der Vielfalt fruchtiger Beeren und Kräuter-Aromaschätze kann man nach Lust und Laune den eigenen Lieblings-Gartendrink kreieren. Gurkenscheiben machen eindeutig das Rennen bei der Aromatisierung von Wasser - und das ganz cool und ohne „emotion”: kaum eingelegt geben sie auch schon eine angenehm mild erfrischende Geschmacksnote ab. Dagegen behalten Him- und Johannisbeeren ihren Geschmack auch bis am nächsten Tag noch so ziemlich für sich, wenn sie nicht vorher zerdrückt werden. Dann geben sie ihn schneller frei, sehen aber nicht ganz so appetitlich aus wie die feinen Gurkenscheiben. Die Gurke ist nebenbei bemerkt übrigens botanisch betrachtet eine Beere und paart sich im Glas auch gern und unwiderstehlich mit Minzeblättern oder -Triebspitzen. Wer damit vorher den Glasrand einreibt - ein alter Barkeeper-Trick - hat noch mehr mintfrisches Aroma schon beim Ansatz zum ersten Schluck. Und auch wenn Minze am besten geerntet wird, bevor die Blüten erscheinen, geben die Spitzen mit den Blüten ebenfalls viel her, sehen hübsch aus und werden als Lippenblütler gerne von Insekten besucht.